بيتزا مدفونة بالعجين المورق

لعمل هذه البيتزا سوف تحتاجين إلى عجين مورق و حشوة بالخضر و اللحم المفروم و شعرية صينية و صلصة

تجدين طريقة عمل العجين المورق في هذا الموضوع العجين المورق من مطبخي لا يفوتكم

مقادير الحشوة
جزرة كبيرة الحجم
1 بطاطس متوسطة الحجم
1 فلفل
1 بصل
لحم مفروم
شعرية صينية
نقانق
جبنة الموزاريلا
توابل ( ابزار + ملح + كمون )
قزبر و بقدونس
ثوم

مقادير الصلصة
طماطم كبيرة أو 2 طماطم صغيرتان
2 فص ثم
ملعقة زيت الزيتون
ربع بصلة محكوكة
صوص طماطم معلبةتوابل ( فلفل أحمر ـ ابزار ـ ملح ـ مصفر)


للتزين 
بيضة 
سمسم

طريقة التحضير
في مقلاة ضعي قليل من زيت الزيتون ـ ضعي البصل 

انتضري قليلا ثم ضعي الجزر و صبي فوقهم حوالي نصف كاس ماء 

انتضري قليلا ثم ضعي الجزر و صبي فوقهم حوالي نصف كاس ماء 

ثم اتركيه فوق النار حتى يجف الماء

في مقلاة أخرى اسكبي القليل من زيت الزيتون ثم ضعي اللحم المفروم مصحوبا بالثوم و قزبر و البقدونس المقطعين 
ثم ضعي ملح ابزار و كمون
و اتركيه فوق النار حتى يجف 

ضعي الشعرية الصينية في ماء مغلي ثم جففيها وقطعيها ثم اخلطيها باللحم المفروم



لعمل الصلصة في مقلاة ضعي زيت المائدة و زيت الزيتون ثم طماطم و البصل و الثوم محكوكين 
ثم ضعي التوابل المطلوبة حسب رغبتك 

و اتركيه فوق النار حتى يجف 

المرحلة النهائية

قومي بتوريق العجين المورق ثم قطعيه قرصين منه واحد بحجم القالب و آخر اكبر منه
ضعي القرص الكبير فوق القالب بهذا الشكل و اتقبيه بالشوكة 

ضعي الصلصة ثم الخضر ثم اللحم المفروم مع الشعرية الصينية ثم النقانق و أخيرا الجبن 

ثم غطي الكل بالقرص الصغير من العجين المورق بعد أن تثقبيه بالشوكة و ادهنيه بالبيض 

ثم اثني الأطراف الزائدة من القرص الكبير فوق القرص الصغير 

ادهني البيتزا بالبيض ثم رشي السمسم

ضعيه في الفرن إلى أن يستوى ثم حمريه و هذا هو الشكل النهائي للبيتزا

طريقة أخرى

ورقي العجين بشكل دائري و اتقبيها بالشوكة

ضعي المكونات فوقها

اتنيها بهذا الشكل بعد أن تدهني الجوانب بالبيض

ادهنيها بالبيض و رشيها بالسمسم

هذا هو الشكل النهائي بعد الطهي