Tuesday, October 16, 2012

سردين مقلي




 المقادير

سمك السردين
ثوم
قزبر و بقدونس
توابل ( كمون ـ ابزار  ـ فلفل احمر ـ ملون اصفر )
ملح ـ زيت



نغسل سمك السردين و نزيل الهيكل الشوكي



نخلط التتبيلة من الثوم و القزبر و البقدونس و التوابل و الملح و الزيت




نضع التتبيلة فوق السمك من الجهة الداخلية و نجمع كل سمكتين مع بعض و نذهنهما من الخارج


نفند السردين في الدقيق



ثم نضعه في مقلاة بها زيت ساخن ليقلى

و هذا شكله النهائي


Post a Comment