سردين مقلي

 

 المقادير

سمك السردين
ثوم
قزبر و بقدونس
توابل ( كمون ـ ابزار  ـ فلفل احمر ـ ملون اصفر )
ملح ـ زيت



نغسل سمك السردين و نزيل الهيكل الشوكي

 

نخلط التتبيلة من الثوم و القزبر و البقدونس و التوابل و الملح و الزيت

 

نضع التتبيلة فوق السمك من الجهة الداخلية و نجمع كل سمكتين مع بعض و نذهنهما من الخارج

 

نفند السردين في الدقيق

 

ثم نضعه في مقلاة بها زيت ساخن ليقلى

و هذا شكله النهائي